1 pak yufka (3 grote ronde vellen)
4 eieren
250 ml melk
Half pakje bakpoeder
200 ml olie
Dit mix je heel goed
Yufka vouw je open en dan vouw je het dubbel. Je snijd het door zodat je halve vellen krijgt zoals je op foto ziet. Brede kant leg je naar jou toe. Je doet dan eiermengsel op en aan het begin doe je vulling. Zijkanten vouw je een klein beetje naar binnen en dan rol je het op. Je legt het in de ronde ovenschaal. Je begint in het midden slakvorm te maken. Het is niet erg als het een beetje Kappot gaat, dat kun je nadat het in de oven is geweest niet meer zien. Zo ga je door tot je alle vellen hebt gehad. Je gaat in de ovenschaal steeds verder waar je geëindigd was. Overige mengsel van ei doe je erover en dan doe je het in de oven op 200 graden tot het goudbruin is.
Recept kipvulling
1 Kip
4 eieren
250 ml melk
Half pakje bakpoeder
200 ml olie
Dit mix je heel goed
Yufka vouw je open en dan vouw je het dubbel. Je snijd het door zodat je halve vellen krijgt zoals je op foto ziet. Brede kant leg je naar jou toe. Je doet dan eiermengsel op en aan het begin doe je vulling. Zijkanten vouw je een klein beetje naar binnen en dan rol je het op. Je legt het in de ronde ovenschaal. Je begint in het midden slakvorm te maken. Het is niet erg als het een beetje Kappot gaat, dat kun je nadat het in de oven is geweest niet meer zien. Zo ga je door tot je alle vellen hebt gehad. Je gaat in de ovenschaal steeds verder waar je geëindigd was. Overige mengsel van ei doe je erover en dan doe je het in de oven op 200 graden tot het goudbruin is.
Recept kipvulling
1 Kip
2 uien
paar takjes peterselie fijn gehakt (met gehakt molen)
Paar Takjes koriander
1 tl sambal
1 tl paprikapoeder
Half tl peper
Half tl ras el hanout (Marokkaanse kruidenmix)
1 tl sambal
1 tl paprikapoeder
Half tl peper
Half tl ras el hanout (Marokkaanse kruidenmix)
Groene olijven
Zout
Je doet een scheutje olie in de koekenpan en dan bak je ui en kip voor Een paar minuten. Doe er dan sambal, en kruiden bij en bak het tot het voor een paar minuten. Je moet het steeds omroeren, doe er dan 250 ml water bij en laat het koken tot de kip gaar is. Kijk steeds of er nog genoeg water in de pan zit. Laat het afkoelen en maak dan kleine stukjes van kip. Doe er klein gesneden olijven bij en vul de yufkavellen.
Zout
Je doet een scheutje olie in de koekenpan en dan bak je ui en kip voor Een paar minuten. Doe er dan sambal, en kruiden bij en bak het tot het voor een paar minuten. Je moet het steeds omroeren, doe er dan 250 ml water bij en laat het koken tot de kip gaar is. Kijk steeds of er nog genoeg water in de pan zit. Laat het afkoelen en maak dan kleine stukjes van kip. Doe er klein gesneden olijven bij en vul de yufkavellen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten